报告时间：5月24日（周五）下午4:00
报告地点：长江路校区生物楼202会议室
主 办：区域现代农业与环境保护省部共建协同创新中心、淮阴师范学院生命科学学院、江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室
报告人简介：
武爱波，博士，中国科学院特聘研究员（核心），中国科学院大学博士生导师，中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室/中国科学院营养工程实验室副主任，中国科学院上海营养与健康研究所食品安全与真菌毒素研究组组长、二级研究员，长期从事真菌毒素危害与控制研究，2020年获国家杰出青年项目资助。现任食品添加剂专家联合委员会JECFA (FAO/WHO)委员、国家食品安全风险评估专家委员会委员，学术期刊Food Control和Toxins编委。
报告内容简介：
麦等大宗粮食食品易受镰刀菌等真菌侵染，产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素污染，带来惨重经济损失，同时也给食品安全以及人和动物健康带来严重威胁。首先构建基于人源性细胞与靶动物安全性评价技术体系，发现了与毒素毒性直接相关的关键转录因子FOXO3a以及与铁死亡密切相关的潜在肌肉损伤新毒性；创制出系列微生物菌剂、降解酶制剂等生物制剂以及吸附与催化双功能纳米材料，解析相关毒素污染的降解控制与识别脱除机理。相关成果发表ACS Catal、J Hazard Mater、Trends Food Sci Tech等期刊论文35篇，获授权国家发明专利6项与美国PCT国际专利1项，实现许可转化（单项1500万）。
